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广州这5家云吞店,不吃绝对后悔!有的开了70年! ​

时间:2017-12-02 10:14:58  来源:玩转广州
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广州大街小巷布满了各式各样的美食小吃,

什么泰国菜,越南菜,香港台湾名吃...不计其数。

但依旧有那么一群人,

对地地道道的传统小吃—云吞,情有独钟。

今天,小编就为大家搜罗了,

5家正宗吃云吞的老字号。

来看看,有没你吃过的一家呢?

秋吴财记面家

也许没有一样食物能像云吞面那样可以轻易地勾起老街坊回忆。这间隐藏在大同路小巷深处的面店,外表看起来毫不起眼,但是已经有60年的历史了,在一碗透着浓浓大地鱼香气的清澈汤底中,加入用大茅竹竿压打出来的升面,还有外皮薄如蝉翼的金鱼尾云吞,对于很多街坊来说,可是吃了几十年的好滋味。

via.胡萝卜包

鲜肉云吞

好吃的云吞,馅料也是相当地讲究。三分肥,七分瘦的新鲜猪肉,要用手工切成绿豆粒般大小才能令到肉馅有爽滑多汁的口感,不同于现在大多数的鲜虾馅云吞,吴锦云只坚持用单纯的猪肉调馅,因为猪肉和云吞皮小麦的香味才是最香的味道,如果加了鲜虾,就只有爽脆,反而失去了那种香味。

炸云吞

再有招牌锦卤云吞,俘虏食客无数。它实质上就是炸云吞,特别之处是,吴财记的炸云吞,甘香薄脆,松化过人,也因此成为云吞中的经典。再搭配独家秘制细蓉,美味之至分分钟可把大酒店的云吞面秒杀。而价格方面更是让人兴奋让人狂。招牌锦卤云吞,九蚊一碟,真是价格平民化,食家级美味。

地址:广州市荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)

电话:020-81932007

人均:17元

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